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旅游涉外饭店星级分类与评定标准解读

发布时间:2024-06-16 20:24:49 点击量:

本标准规定了涉外旅游饭店星级评定的原则、方法和要求。

本标准适用于开业一年以上的各类经济型涉外旅游饭店,包括宾馆、酒店、度假村、

村庄星级评定。

2. 参考标准

下列标准中的条文,通过在本标准中引用而成为本标准的条文。

所示版本均为有效版本。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列最新标准。

版本可能性。

LB/T001—1995 旅游饭店公共信息图形符号

3.定义与代码

3.1 定义

3.1.1 星星

星级是用来标明涉外旅游饭店的等级和类别的。

3.1.2 旅游酒店

可接待游客、商务宾客、度假宾客、及各类会议的酒店。

3.2 代码

星级以五角星表示,一颗五角星代表一颗星,两颗五角星代表二颗星,三颗五角星代表两颗星。

一颗五角星代表三星,四颗五角星代表四颗星,五颗五角星代表五颗星。

4. 星级划分及依据

4.1 旅游饭店星级分为:一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

数字越大,酒店档次越高。本标准中的标志应按照相关标志的标准执行。

4.2 星级评定以酒店的建筑、装潢、设施设备、管理和服务水平为依据。

根据国家旅游局颁布的设施设备评价标准、设施设备维护评价标准、清洁卫生评价标准,

实施设置标准、服务质量评估标准、客人意见评估标准等五项标准。

5. 安全、卫生、环境及施工要求

旅游酒店的建设、附属设施和经营管理应当符合现行的消防、安全、卫生和环境保护等规定。

国家有关法规和标准。

6. 星级评定标准

6.1 一星

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6.1.1 酒店布局基本合理,方便宾客在酒店内进行正常的活动。

6.1.2 旅馆内公共场所标示图形应符合LB/T001的规定。

6.1.3 根据当地气候条件,配备供暖、制冷设备,各区域通风良好。

6.1.4 大厅

a. 设有前台及总服务台;

b.主服务台设有中英文标识,全天18小时有工作人员值班,提供接待、咨询、结账服务;

c.提供消息服务;

d.定期提供外币兑换服务;

e.总服务台提供酒店服务宣传资料、酒店价目表、城市交通地图、各类交通时刻表;

f. 提供贵重物品寄存服务;

g. 提供行李车供客人使用,必要时可提供行李搬运服务,并提供小件行李寄存服务;

h. 指定一名值班经理从下午 4 点开始接待客人;

i. 为客人提供休息区;

j. 能以英文提供服务。各类说明书及服务文字应至少以中文及英文表达。

6.1.5 客房

a. 可供出租的客房数量不少于29间;

b.装修良好,有配套家具,如软垫床、桌子、椅子、床头柜等;

c. 至少75%的客房设有配备抽水马桶、面盆、淋浴或浴缸、浴帘的浴室。

没有卫生间的楼层设有单独的男、女卫生间。

设有公共卫生间,配有浴帘,防滑措施有效,24小时提供冷水,16小时提供热水。

d.有遮光窗帘;

e.客房内配备酒店服务指南、价目表及住宿规则;

f. 客房及卫生间每天全面清洁,床单、枕套隔天更换;

g.提供16h冷热饮用水。

6.1.6 餐厅

a.座位总数应与客人接待能力相一致;

b. 有中餐厅;

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c.餐厅主管及领班可以用英语提供服务。

6.1.7 厨房

a.位置合理;

b.墙砖高度不得低于2m,地面应全面铺防滑材料;

c. 冷菜间与面点间分开,并配备充足的空调,冷菜间内设有空气消毒设施;

d.毛坯加工间与操作间隔离,操作间温度适宜;

e. 有足够的冷库;

f.洗碗间位置合理;

g.设有专门的临时垃圾处理设施并保持关闭;

h.厨房与餐厅之间设有弹簧门,单独进出,起到隔音、隔热、隔臭的作用;

i. 采取有效措施,消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。

6.1.8 公共区域

a.有可直拨国际、国内号码的公用电话,并配有当地电话簿;

b. 设有男女分开的公共卫生间;

c.有应急灯。

6.2 二星

6.2.1 酒店布局基本合理,方便宾客在酒店内进行正常的活动。

6.2.2 旅馆内公共场所标示图形应符合LB/T001的规定。

6.2.3 根据当地气候条件,应配备供暖、制冷设备,各区域应保持良好通风。

a.有与酒店规模、星级相适应的大堂、总台;

b.主服务台设有中英文标识并有工作人员24小时值班,提供接待、咨询、结账服务;

c.提供消息服务;

d.定期提供外币兑换服务;

e.总服务台提供酒店服务宣传资料、酒店价目表、城市交通地图、城市旅游景点介绍、

各种交通工具时刻表及适合客人的报刊;

f.能接受国内客房、餐饮预订;

g. 设有可存放贵重物品的保险箱,客人可自行打开;

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h. 提供行李车供客人使用,并可根据需要提供行李搬运服务,可提供小件行李寄存服务;

i. 设有值班经理,每天16小时接待客人;

j. 为客人提供休息区;

k. 能以英文提供服务,各类说明书、服务文字应至少以中文和英文表达;

l.总机可以为客人提供英语电话服务。

6.2.5 客房

a. 可供出租的客房数量不少于29间;

b. 装修良好,有配套家具,如软垫床、桌子、椅子、床头柜等,照明充足;

c. 有卫生间,配有抽水马桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸、浴帘。

防滑措施。24小时供应冷水,18小时供应热水;

d. 有电话,可拨打国内、国际长途,电话旁有使用说明;

e.有彩色电视机一台;

f.有防噪、隔声措施;

g. 有遮光窗帘;

h.有与酒店星级相匹配的文具用品。有酒店服务指南、价格表、住宿规则、

城市交通地图及旅游景点介绍;

i.客房及卫生间每天全面清洁一次,床单、枕套每天更换;j.24小时提供冷热饮用水。

k. 提供一般洗衣服务;

l. 应要求提供送餐服务。

6.2.6 餐厅和酒吧

a.餐饮座位总数应与客房接待能力相适应;

b.设有中餐厅,可提供中餐,晚餐后客人点餐时间不早于20:00;

c. 有咖啡厅(或简易西餐厅)可提供西式早餐,咖啡厅(或餐厅)营业时间不同。

12小时以内,且营业时间明确;

d. 具有提供酒吧服务的设施;

e.餐厅主管及领班可以用英语提供服务。

6.1.7 厨房

a.位置合理;

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